Основні Страви

Камбала В Суфлі Із Сиру

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    50 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Інгредієнти

столові ложки
за смаком
столові ложки

Харчова цінність

  • Калорії
    519
  • Протеїни
    53
  • Жири
    33
  • Вуглеводи
    2

Інструкція приготування

Суфле потрібно подавати відразу після приготування, оскільки воно опадає через 20-30 хвилин після того, як виймається з духовки.

1 Крок

Філе камбали вимити, обсушити. Посолити, поперчити, збризкати лимонним соком, акуратно згорнути в трубочку, перев'язати кулінарною ниткою.

2 Крок

На сковороді розігріти 2 столові ложки вершкового масла|мастила|, обсмажити рибні рулетики з усіх боків до золотистої скориночки, перекласти на тарілку і дати олії стекти. Видалити кулінарну нитку.

3 Крок

Білки збити у міцну піну. Сир натерти на дрібній тертці, розтерти з|із| яєчними жовтками в однорідну масу. Обережно поєднати з білками.

4 Крок

Форми для запікання змастити масло|мастило|, покласти в кожну по шматку риби, зверху викласти сирно-яєчну суміш.

5 Крок

Поставити форми в духовку, розігріту до 200-220 градусів, випікати 15 хвилин. Суфле має вийти пишним, з підсмаженої скоринкою.

Вам також може сподобатися