Камбала Відварена З Олією

Зварити очищену, промиту, нарізану на шматки рибу.

При подачі на стіл вийняти її з|із| відвару на блюдо, гарнувати відвареною картоплею і полити маслом, попередньо підсмаженим на сковороді до золотистого кольору.

У масло|мастило| покласти зелень петрушки і додати оцет. Перш ніж полити рибу маслом, треба з блюда злити рідину, що потрапила туди при укладанні риби.