Кальмари Зі Сметаною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кальмари зі сметаною — це ніжна закуска, у якій об'єднуються делікатний морський смак і витонченість вершкового соусу. Злегка обсмажена цибуля створює гармонійну основу, а петрушка додає свіжих ароматних нот. Особливо добре така страва поєднується з відвареною картоплею, створюючи затишний, домашній настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії454
-
Протеїни63
-
Жири16
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обирайте свіжу сметану середньої жирності — саме вона надасть соусу ніжної текстури. Кальмари готуйте недовго: якщо перетримати, вони стануть жорсткими. Для ще більшої яскравості можна додати трішки лимонної цедри.
Залити заморожені кальмари окропом, промити водою, видалити хорди та залишки нутрощів.
Нарізати соломкою. Цибулю очистити, нарізати півкільцями та обсмажити до м'якості.
Додати кальмари. Коли випариться волога, що виділилася з кальмарів, посипати їх борошном, перемішати і додати сметану, дати закипіти і зняти з вогню.
Чи не солити. Посипати зеленню. Можна подати з вареною картоплею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ