Кальмари Під Майонезом

У розморожених кальмарів видалити нутрощі та хітинову платівку (оболонку).

Підготовлені тушки чи філе кальмара ретельно промити у воді 3 рази.

Опустити в киплячу підсолену воду (співвідношення води та кальмарів 3:1).

Варити 3 хвилини|мінути| з моменту закипання.

Охолодженого кальмара нарізати тонкими скибочками (соломкою) поперек волокон.

Покласти в салатницю, полити майонезом або гірчичною заправкою, гарнувати цибулею, зеленим горошком, морквою, зеленню, лимоном.