Кальмари під майонезом
Кальмари під майонезом — це легка закуска, де ніжні шматочки кальмара гармонійно поєднуються зі свіжою морквою, зеленим горошком та ароматною зеленню. Витончений лимонний акцент підкреслює делікатний морський смак, а легкий майонезний соус надає страві потрібної м’якості. Теплий колорит овочів робить подачу особливо святковою.
Як приготувати
Порада
Щоб кальмари залишилися соковитими, варіть їх не довше трьох хвилин і одразу охолоджуйте. Майонез раджу використовувати домашній або замінити гірчичною заправкою для легшого смаку. Подавайте страву з декількома дольками лимона — так освіжається страва.
-
Крок 1
У розморожених кальмарів видалити нутрощі та хітинову платівку (оболонку).
-
Крок 2
Підготовлені тушки чи філе кальмара ретельно промити у воді 3 рази.
-
Крок 3
Опустити в киплячу підсолену воду (співвідношення води та кальмарів 3:1).
-
Крок 4
Варити з моменту закипання.
-
Крок 5
Охолодженого кальмара нарізати тонкими скибочками (соломкою) поперек волокон.
Поживна цінність
- Калорії
- 1837 ккал
- Протеїни
- 183 г
- Жири
- 108 г
- Вуглеводи
- 37 г
