Кальмари, Фаршировані Сирною Заправкою З Чиа
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечені кальмари, начинені ніжною сирною масою з хрустким насінням чиа, захоплюють легкістю й свіжістю. Ароматна цедра лимона додає тонкої кислинки, а копчена паприка та орегано створюють витончену глибину смаку. Завершує страву легкий акцент соусу теріякі й запечений лимон, які утворюють досконалий баланс між пікантністю та делікатністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1347
-
Протеїни239
-
Жири30
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Важливо обирати м'який, нейтральний сир — він краще вбере аромати. Для ще ніжнішої текстури, дайте кальмарам відпочити пару хвилин після запікання, і відкривайте смак із дотиком свіжого лимонного соку.
Розігрійте духовку до 220 °С. З половини лимона зніміть цедру та подрібніть її дрібно. Лимон розріжте навпіл.
Змішайте сир, чіа, муку, орегано, цедру, злегка посоліть.
Тушки кальмара промийте холодною водою, очистіть від плівки, виверніть навиворіт і зробіть легкі насічки по м'якоті навскіс «решіткою».
Нафаршуйте тушки кальмару сирною начинкою.
Деко застелите пергаментом, на нього викладіть кальмари, змастіть їх оливковою олією, посоліть. Поруч викладіть половинки лимона та запікайте протягом 8 хвилин.
Дістаньте лист з духовки, дайте злегка охолонути і посипте кальмари паприкою. Розкладіть кальмари по тарілках і подавайте з половинками запеченого лимона та соусом теріяку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ