Кальмари У Часниково-Томатному Соусі

Кальмари розморозити (якщо треба), почистити та помити. Обсушити тушки і зробити дуже гострим ножем поздовжні насічки з обох боків не прорізаючи наскрізь тушку.

Помідори нарізати кубиком, часник дрібно викришити. Змішати в мисці помідори, протерті томати, часник, сіль, перець, трави, влити вино та оливкову олію. Викласти в отриману суміш кальмари, обмазати їх зовні та всередині, залишити на 15 хвилин.

У сковороді добре розігріти олію, швидко викласти кальмари, залити соусом, що залишився і смажити, періодично перевертаючи, 6 хвилин.

Подавати одразу ж.