Кабачкові Роли З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Кабачкові роли з сиром — легка літня закуска, що поєднує ніжність молодого кабачка, вершкову солонуватість фетакси й соковиту прохолоду кавуна. Делікатна зелень базиліка гармонійно підкреслює кожен інгредієнт, створюючи свіжий, вишуканий акцент у кожній порції. Такий рол стане ідеальним доповненням для вечора під келих хересу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії198
-
Протеїни10
-
Жири13
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для особливої текстури краще обирати кабачки невеликого розміру — їх шкірка м’яка, а слайси залишаться еластичними після бланшування. Кавун можна замінити динею, якщо хочеться більш вираженої солодкості.
Взяти молодий кабачок і нарізати його на слайси скибками по три міліметри завтовшки.
Серединку кавуна нарізати на брусочки (за кількістю скибочок) завдовжки трохи більше ширини скибочки кабачка, завтовшки 1х1 см.
Фетаксу нарізати так само, як кавун, але трохи коротший.
Скибочки кабачка опустити в киплячу воду на 1 хвилину.
Дістати і загорнути в кожну скибочку кабачка листок базиліка, часточку кавуна (або дині) і часточку фетакси.
Скріпити рулетик зубочисткою та подавати з хересом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ