Омлет З Кабачками Та Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Повітряний омлет із молодими кабачками, ніжною рум’яною цибулею й ароматом свіжого базиліку створює легкий, справді весняний характер страви. Пармезан додає омлету насиченого смаку та бархатистої текстури, а хрусткі овочі чудово поєднуються з ніжністю яєць. Такий сніданок наповнює ранок затишком і піднімає настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії369
-
Протеїни26
-
Жири21
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для кращої текстури кабачки не пересмажуйте – залиште їм трохи хрускоту. Замініть базилік м’ятою чи кропом, якщо хочеться нових ноток. Омлет найкраще смакує відразу після приготування, із соковитими овочами й ще теплим пармезаном.
Кабачки нарізати тонкими кружальцями. Цибулю, часник очистити, цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
Базилік вимити, обсушити та дрібно нарізати. Пармезан натерти на великій тертці.
У сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити на ньому нарізану цибулю - 2 хв. Додати кружечки кабачків та часник, періодично помішуючи, готувати ще 3-4 хв, в кінці смаження овочі посолити і приправити свіжомеленим чорним перцем.
Яйця трохи збити виделкою і змішати з половиною тертого пармезану і подрібненим базиліком.
Приготовленою масою залити обсмажені овочі та на невеликому вогні підсмажити омлет до готовності. Посипати омлет пармезаном, що залишився.
Готовий омлет розрізати на три порції, згорнути кожну половину навпіл, викласти на тарілки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ