Кабачки По-Японськи

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

20 Хвилин
Порцій

4 Осіб

Кабачки по-японськи дарують легкість і гармонію смаку: хрусткі скибочки молодих кабачків у пікантному соусі теріяки із нотками соєвого соусу та гостроти чилі чудово доповнює золотистий кунжут. Закуска підкреслено ароматна, з яскравим балансом солоного, солодкого й легкого вогнику гостроти. Смак особливо розкривається, якщо подати страву одразу після приготування.

Інгредієнти

Соус теріяки - 60 мл

Молоді кабачки - 3 штуки

Кунжут - 2 чайні ложки

Молотий чорний перець - за смаком

Соєвий соус - 20 мл

Перець чилі - 0.5 штук

Рослинна олія - 30 мл

Ріпчаста цибуля - 1 головка

Харчова цінність

Калорії

98
Протеїни

4
Жири

2
Вуглеводи

17

Інструкція приготування

Олію для смаження краще взяти ароматизовану кунжутну — вона гармонійно підсилить азійський характер страви. Кунжут обсмажуйте прямо перед подачею: його аромат повністю розкривається у ще теплій закусці.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Нарізати цибулю кубиками.

3 Крок

Подрібнити перець чилі.

4 Крок

Розрізати кабачки на три частини впоперек.

5 Крок

Кожну частину розрізати на шість секторів. Видалити насіння.

6 Крок

Розігріти олію на середньому вогні.

7 Крок

Додати кабачки та цибулю і смажити 2 хвилини.

8 Крок

Додати соус теріяки, соєвий соус, перець чилі та мелений чорний перець. Готувати ще 2 хвилини, щоб кабачки стали м'якшими, але залишилися хрусткими всередині.