Йоркширський Імбирний Пряник Паркін

У великій мисці з'єднати просіяне борошно з розпушувачем, цукром та імбиром

У каструльці підігріти суміш патоки (можна замінити на кленовий або звичайний цукровий сироп) з|із| маслом|мастилом|, помішуючи, до рідкого стану. Дати трохи охолонути

Яйця збити з молоком віночком

Поступово, невеликими порціями, перемішуючи, влити теплу суміш патоки та олії на борошно. Вимішати густе тісто

Влити в тісто суміш яйця та молока, добре вимішати

Жароміцну прямокутну форму викласти папером для випікання. Влити тісто в неї, розрівняти, поставити в розігріту до 150 градусів духовку і випікати 1 годину. Готову пряник остудити у формі, перекласти в блюдо і нарізати перед подачею