Естонська Каша Мульгіпудер

Заздалегідь замочити перлову крупу.

У підсолену воду викласти порізану на шматки картоплю, зверху додати перловку. Довести до кипіння, зменшити, накрити кришкою та варити до повного розм'якшення крупи.

Перемішати ложкою до однорідного стану, розминаючи картоплю.

Обсмажити в олії цибулю, посипати готове пюре.