Енчілада з м'ясом та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки дрібно нарізати і обсмажити на олії майже до готовності.

2. Крок 2

   Після цього додати сіль, перець і нарізаний гострий перець. Кількість гострого перцю використовувати на свій смак. Довести до готовності.

3. Крок 3

   Окремо приготувати сирну начинку. Сир змішати з нарізаним перцем і зеленню (бо на вулиці була зима, зелень у мене сушена, можна використовувати заморожену). До суміші додати 1-2 ложки сметани. Вона потрібна лише для однорідності маси. Спробувати на смак, за необхідності посолити.

4. Крок 4

   Взяти коржик (тортиллю). Покласти сирну начинку, зверху шар курячого м'яса і посипати тертим сиром.

5. Крок 5

   Скачати тортиллю в рулет, укласти на деко. Аналогічно вчинити з усіма коржами.

6. Крок 6

   Зверху рулетики полити соусом. Соус можна використовувати будь-який (томатний чи сметанно-томатний). Кількість також важко вказати. Соусу потрібно стільки, щоб він покрив рулетики більше ніж на половину. Інакше енчілада може вийти сухуватою.

7. Крок 7

   Зверху посипати тертим сиром.

8. Крок 8

   Відправити до духовки при 170-180 градусах хвилин на 20. Або до золотистої скоринки. Але не перетримайте.

9. Крок 9

   Готову енчіладу дістати та подавати на стіл. Найкраще гарячою.