Енчілада З М'яСом Та Сиром

Курячі грудки дрібно нарізати і обсмажити на олії майже до готовності.

Після цього додати сіль, перець і нарізаний гострий перець. Кількість гострого перцю використовувати на свій смак. Довести до готовності.

Окремо приготувати сирну начинку. Сир змішати з нарізаним перцем і зеленню (бо на вулиці була зима, зелень у мене сушена, можна використовувати заморожену). До суміші додати 1-2 ложки сметани. Вона потрібна лише для однорідності маси. Спробувати на смак, за необхідності посолити.

Взяти коржик (тортиллю). Покласти сирну начинку, зверху|згори| шар курячого м'яса і посипати тертим сиром.

Скачати тортиллю в рулет, укласти на деко. Аналогічно вчинити з усіма коржами.

Зверху рулетики полити соусом. Соус можна використовувати будь-який (томатний чи сметанно-томатний). Кількість також важко вказати. Соусу потрібно стільки, щоб він покрив рулетики більше ніж на половину. Інакше енчілада може вийти сухуватою.

Зверху посипати тертим сиром.

Відправити до духовки при 170-180 градусах хвилин на 20. Або до золотистої скоринки. Але не перетримайте.

Готову енчіладу дістати та подавати на стіл. Найкраще гарячою.