Еклери З Вівсяних Пластівців

Подрібнити вівсяні пластівці блендером до борошна.

Воду з олією закип'ятити.

Всипати в киплячу рідину просіяне борошно з сіллю (можна додати цукрозамінник, будь-які прянощі), перемішувати до загусання пару хвилин.

Небагато остудити, втрутити білки (або цілі яйця, калорійність і жирність зростуть), добре перемішати вручну або міксером.

Деко застелити пергаментом, ложкою викласти тісто на відстані один від одного.

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 15-30 (до золотистої скоринки).

Готові еклери начинити улюбленими фруктами, сиром, йогуртом чи морозивом.