Смажена Картопля З Лисичками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ароматна смажена картопля з лисичками – це поєднання сезонного затишку та ніжних лісових нот. Лисички дарують страві виразний грибний смак, а картопля додає золотисту скоринку й м’який контраст. Підкреслена свіжістю петрушки і легкою солодкістю цибулі, ця страва ідеальна для домашньої вечері серед літа чи осені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії418
-
Протеїни8
-
Жири28
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоб підсилити смак лисичок, обсмажуй гриби окремо до повного випаровування вологи, лише потім додавай олію. Картоплю нарізай однаковими шматочками для рівномірної скоринки. Петрушку додавай перед подачею, щоб аромат зберігся максимально свіжим.
Підготувати лисички. Ретельно перебрати гриби, прибрати траву та інше. Промити під проточною водою. Особливу увагу звертати на зворотний бік капелюшка, там часто буває пісок.
Щоб гриби просмажилися рівномірно, краще нарізати їх приблизно на рівні частини. Можна покласти у воду хвилин на 10. Після цього обов'язково обсушити паперовими рушниками.
Свіжі лисички можна не відварювати перед смаженням. За бажання можна відварювати гриби на середньому вогні хвилин 10. Спочатку викласти лисички на розігріту сковорідку, вони віддадуть вологу, і потрібно, щоб вона випарувалася. Як вода піде, можна додати трохи олії. Не забувати помішувати. У процесі смаження додати нарізану цибулю. Цибулю можна нарізати за бажанням крупно або дрібно.
Картоплю смажити окремо, так, як подобається. Наприклад, соломкою чи кружальцями. З цибулею чи без неї. Гриби смажити хвилин 10-15, залежно від потужності плити. Окремо нарізати петрушку для сервірування.
За бажанням можна подавати гриби з картоплею разом. Тому на фінальному етапі смаження картоплі потрібно висипати до неї з іншої сковороди гриби. Сервірувати по тарілках та прикрасити петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ