Японський суп із креветок

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити креветки, очистити і перемішати з яєчним білком, саке, кукурудзяним борошном та соєвим соусом. Посолити та подрібнити масу в блендері. Зліпити з тесту кульки і відваріть на сильному вогні в киплячій воді.

2. Крок 2

   Збити яйце з сіллю та саке. Нагріти на сковороді олію і підсмажити омлет. Викласти на пергамент, щоб позбутися зайвої олії. Нарізати смужками омлет.

3. Крок 3

   Нарізати невеликими шматочками водорості, залити холодною водою та довести до кипіння. Додати пластівці тунця боніто і варити 10 хвилин. Додати соєвий соус, саке та сіль.

4. Крок 4

   Опустити в бульйон смужки омлету та креветкові кульки.

5. Крок 5

   Посипати суп нарізаною зеленою цибулею.