Рис із морепродуктами для Гіна

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати молоду цибулю. Зелену частину дрібно посікти, а цибулину нарізати тонкими півкільцями. Покласти в два окремі контейнери і відставити убік.

2. Крок 2

   Очистити та покришити імбир.

3. Крок 3

   Тепер зайнятися морепродуктами: промити кільця кальмара, нарізати щупальця невеликими шматками.

4. Крок 4

   Очистити креветки: видалити панцир, ніжки та кишкову вену.

5. Крок 5

   У глибоку сковороду або вок налити олію і нагріти на сильному вогні. Коли масло закипить, кинути на сковороду кільця кальмарів і обсмажувати 4-5 хвилин.

6. Крок 6

   Влити саке та соєвий соус у сковороду та енергійно перемішати, намагаючись, щоб нічого не прилипло на дно.

7. Крок 7

   Додати білу частину цибулі та імбир, потім зменшити вогонь до середнього.

8. Крок 8

   Тепер додати щупальця та креветки. Обсмажувати 1,5 хвилин разом з кільцями.

9. Крок 9

   Після цього додати рис, посипати приправою ситимі-тогарасі та подрібненими норі.

10. Крок 10

    Знову збільшити вогонь до великого та обсмажувати рис із морепродуктами 1,5–2 хвилини.

11. Крок 11

    Подавати страву гарячою. Посипати рис зеленою цибулею, щоб надати йому більше свіжості, і злегка полити лимонним соком перед тим, як його їсти.