Японська Дорада З Соусом Нітцуке

Усі інгредієнти для соусу (воду, цукор, саке та мирин) змішати в сотейнику та довести до кипіння.

Покласти в соус рибу, гриби шиїтаке і сир тофу.

Накрити сотейник паперовим рушником і варити 20 хвилин|мінути| на повільному вогні, постійно поливаючи рибу соусом, в якому вона вариться.

Приготувавши рибу, викласти її в порційну тарілку разом із грибами та тофу. Полити соусом, що залишився.

Зверху покласти дрібку рубаного імбиру, прикрасити часточками лимона та листочком петрушки. Як гарнір подавати гриби шиїтаке та соєві боби.