Яйця В Кокотниці З Сиром Та Трюфелями

Покладіть у кожну кокотницю по скибочці сиру і по шматочку олії розміром з лісовий горіх і поставте форми в глибоке деко. Залийте його окропом до половини висоти кокотниць і відправте всю конструкцію в духовку, розігріту до 200 градусів, сир повинен розтанути.

Потім у кожну форму розбийте по яйцю так, щоб жовток не розлився, посоліть і відправте в духовку на 4-5 хвилин, білки повинні пропікатися, а жовтки залишитися рідкими.

За цей час дрібно покришіть шинку і, коли дістанете кокотниці з духовки, покладіть шматочки шинки по колу форми, а на кожен жовток покладете по трюфельному пелюсті.