Яйця в кокотниці
Яйця в кокотниці — це класика французької кухні, що перетворює звичайний сніданок на маленьке свято. Ніжний білок, оксамитовий жовток і вершкове масло, яке повільно розтікається в тепло духовки, створюють шовковисту, майже кремову текстуру. Страва виглядає вишукано, готується з трьох інгредієнтів і дарує відчуття затишного ранку без поспіху.
Як приготувати
Порада
Подавайте одразу, адже яйця дозріватимуть у гарячій кокотниці. Для м'якого жовтка виймайте форму на 15-й хвилині. Додайте до тосту з хрусткої багети, щоб вмочати його в розтоплене масло.
-
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 градусів.
-
Крок 2
Доведіть трохи води до кипіння. 2 невеликі кокотниці (7,5 см у діаметрі) щедро змастіть вершковим маслом, розбийте в кожну яйця, посоліть і поперчіть, покладіть на кожен жовток по шматочку вершкового масла. Поставте кокотниці у глибоку форму і залийте її водою так, щоб вона доходила приблизно до середини кокотниць. Відправте форму в духовку на , якщо ви любите м'які яйця, і на 18, якщо щільніше. Важливо пам'ятати, що яйця продовжують готуватись і без духовки у гарячих кокотницях до подачі на стіл!
Поживна цінність
- Калорії
- 188 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 1 г
