Відмінним доповненням до цієї страви стануть гарячі часникові тости.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Обсмажте на оливковій олії шпинат і розкладіть у 4 керамічні горщики. Зверху покладіть 2 столові ложки вершків та посипте мускатним горіхом.
Зверху розбийте яйце так, щоб жовток залишився цілим. Посолити, поперчити, посипте сиром і відправити в духовку на 10 хвилин.