Нагрійте олію у сковороді на сильному вогні.
Дрібно наріжте часник та цибулю. Обсмажуйте близько 5 хвилин.
Потім додайте фарш і готуйте, помішуючи, поки волога не випарується.
Додати листя шпинату і готувати близько 2 хвилин. Потім розбийте яйця та продовжуйте готувати близько 4 хвилин.
Приправте сіллю та перцем, посипте сиром Пармезан і подавайте з хлібом. Смачного!