Яєчний хліб із цвітною капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Яєчні білки та висівки викласти в ємність, посолити, ретельно перемішати вилкою.

2. Крок 2

   Капусту порубати на дрібні шматки ножем. Цвітна капуста має бути свіжою і сухою, морожена не підійде. Можна використовувати свіжу броколі. Важливо, щоб цей інгредієнт містив мінімум вологи.

3. Крок 3

   Всі інші інгредієнти, крім кмину, висипати в ємність до яєць і висівків і збивати блендером протягом 10 хвилин до густої маси. Частинки маси не повинні бути більшими за сірникову головку.

4. Крок 4

   Налити олію у високу форму і ретельно втерти у дно та краї форми.

5. Крок 5

   Дно форми трохи присипати висівками, акуратно вилити у форму збиту масу і посипати кмином.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 180 градусів та випікати протягом 35 хвилин.

7. Крок 7

   Викласти на дерев'яну дошку та дати охолонути.