Яєчний Хліб Із Цвітною Капустою

Яєчні білки та висівки викласти в ємність, посолити, ретельно перемішати вилкою.

Капусту порубати на дрібні шматки ножем. Цвітна капуста має бути свіжою і сухою, морожена не підійде. Можна використовувати свіжу броколі. Важливо, щоб цей інгредієнт містив мінімум вологи.

Всі інші інгредієнти, крім кмину, висипати в ємність до яєць і висівків і збивати блендером протягом 10 хвилин до густої маси. Частинки маси не повинні бути більшими за сірникову головку.

Налити олію у високу форму і ретельно втерти у дно та краї форми.

Дно форми трохи присипати висівками, акуратно вилити у форму збиту масу і посипати кмином.

Розігріти духовку до 180 градусів та випікати протягом 35 хвилин.

Викласти на дерев'яну дошку та дати охолонути.