Фруктово-цитрусовий торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Коржі: змішуємо олію, цукор, яйця та варення у чаші міксера.

2. Крок 2

   Просіюємо борошно із сіллю та розпушувачами.

3. Крок 3

   На невисоких оборотах міксера чергуючи, всипаємо порціями борошно і вливаємо пахту.

4. Крок 4

   Ріжемо сухофрукти (якщо великі).

5. Крок 5

   Змащуємо олією 2 середні форми і викладаємо на дно фрукти.

6. Крок 6

   Зверху виливаємо тісто, випікаємо за 175 градусів до готовності. (перевіряємо лучинкою)

7. Крок 7

   Перевертаємо коржі на решітку, охолоджуємо.

8. Крок 8

   У цей час зваримо сироп, (усі крім білків та солі) до проби на м'яку кульку.

9. Крок 9

   Білки збиваємо із сіллю до стійких піків, не вимикаючи міксера тонким струмком вливаємо гарячий сироп, збиваємо до повного загусання.

10. Крок 10

    Коржі розріжемо впоперек.

11. Крок 11

    Нижній змажемо варенням і білковою глазур'ю, накриємо другим коржем, змажемо тільки глазур'ю.

12. Крок 12

    Третій корж, як і перший, покриємо варенням, а верхній тільки глазур'ю.

13. Крок 13

    Змажемо боки і все готове!