Паска із апельсиновими цукатами — це святковий витвір, що поєднує м’якість здобного тіста з виразною цитрусовою свіжістю цукатів. Аромат коньяку та ніжна білкова глазур із лимонними нотками створюють вишукану композицію, яка дарує теплий настрій і пробуджує найкращі спогади дитинства. Ця паска наповнює дім особливим затишком та святковим очікуванням.

Інструкція приготування

Для ще більш ніжної структури рекомендую тричі підняти тісто, що зробить паску особливо пухкою. Апельсинові цукати можна замінити на цедру, якщо шукаєте більш легкий аромат. Подавайте ще трохи теплою – так відчутний аромат цитрусів найяскравіший.

1 Крок

Підігріти молоко, насипати цукор і накришити живі дріжджі. Добре перемішати та залишити підходити на 10 хвилин.

2 Крок

Збити жовтки.

3 Крок

Молоко перелити в жовтки та збити.

4 Крок

Додати борошно.

5 Крок

Перемішати до однорідності, додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило|.

6 Крок

Налити коньяк та вимісити тісто.

7 Крок

Накрити та поставити в тепле місце на 3 години. Вимісити тісто. Знову накрити та повернути у тепле місце.

8 Крок

Додати цукати апельсина та перемішати.

9 Крок

Розкласти тісто за формами. Тісто повинне займати менше половини форми. Покласти форму у тепле місце, щоб тісто підійшло. Випікати в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин до появи рум'янцю.