Паска З Апельсиновими Цукатами

Підігріти молоко, насипати цукор і накришити живі дріжджі. Добре перемішати та залишити підходити на 10 хвилин.

Збити жовтки.

Молоко перелити в жовтки та збити.

Додати борошно.

Перемішати до однорідності, додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило|.

Налити коньяк та вимісити тісто.

Накрити та поставити в тепле місце на 3 години. Вимісити тісто. Знову накрити та повернути у тепле місце.

Додати цукати апельсина та перемішати.

Розкласти тісто за формами. Тісто повинне займати менше половини форми. Покласти форму у тепле місце, щоб тісто підійшло. Випікати в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин до появи рум'янцю.

Збити білок та 2 краплі лимонного соку з цукровою пудрою.

Вмочити паску в білкову глазур. Поки глазур ще не підсохла, посипати шматочками цукатів.