Ягідний Торт

Для тіста м'яке вершкове масло збити з цукром до білої, пишної піни, додати яйце, перемішати, щоб маса вийшла однорідною.

Окремо перемішати борошно з розпушувачем. Борошно висипати на стіл гіркою, в центрі зробити поглиблення і викласти першу масу, замісити тісто і покласти в холодильник, дати охолодити тісту 3-4 години, щоб воно було пружним, як пластилін.

Розкачати тісто качалкою, підпилюючи борошном.

Форму змастити вершковим маслом, підпилити борошном, закласти тісто формою, випікати при 170-180 градусах 20-25 хвилин до кремового кольору.

Для крему жовток, цукор, крохмаль перемішати віночком до білого кольору.

Молоко і ванільний цукор довести до кипіння, малу частину відлити в миску з жовтками, швидко перемішати і влити в каструлю, довести до кипіння і заварити протягом 2-3 хвилин, постійно заважаючи віночком. Остудити готовий крем і нанести на коржі та викласти свіжі ягоди.