Яблука У Тесті З Ромом

Очистити вимиті яблука, вийняти серцевину, нарізати кружальцями завтовшки 1 см, скласти в миску, посипати цукром, залити ромом і постояти півгодини.

Всипати в миску борошно, зробити посередині поглиблення, влити молоко або воду та олію, покласти жовтки та посолити. Добре розтерти, щоб не було грудок, і поставити тісто на годину. Перед тим як смажити, додати|добавляти| в тісто збиті в піну білки.

Скибочки яблук вмочувати в тісто, яке не повинно бути занадто рідким, і смажити у великій кількості киплячого жиру. Коли яблука підрум'яняться з обох боків, посипати цукровою пудрою з ваніліном та подавати на стіл.