Яблучний Пиріг З М'яТою

Розігріти духовку до 175 °С.

Борошно перемішати з розпушувачем, сіллю та содою. Збити розм'якшений маргарин із 1,5 склянками цукром. Продовжуючи збивати, додати яблучне пюре, молоко, 4 яєчні білки та ваніль. Перемішати борошняну та яблучну суміш.

Змастити олією форму для випікання. Викласти тісто у форму та випікати 35-40 хвилин. Готовий корж охолодити та розрізати на 2 пласти.

Для приготування м'ятного прошарку розвести цукор у воді, додати яєчні білки та винний камінь та варити, періодично помішуючи, на водяній бані 5 хвилин. Зняти з вогню, додати|добавляти| м'ятний екстракт і ретельно збити.

Прошарувати коржі частиною прошарку, що вийшов, а решті покрити поверхню торта.

Охолодити готовий пиріг у холодильнику.