Зефір

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуйте всі необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   В сотейник відправте яблучне пюре.

   

3. Крок 3

   Додайте воду, цукор (200 г), воду, агар-агар. Перемішайте.

   

4. Крок 4

   На повільному вогні доведіть до кипіння, а після закипання варіть 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   До білка додайте цукор (50 г).

   

6. Крок 6

   Взбийте до міцних піків.

   

7. Крок 7

   Продовжуючи збивати білки, введіть тонкою струйкою гарячий сироп. Збивайте ще 3 хвилини.

   

8. Крок 8

   Перекладіть у кондитерський мішок з насадкою.

   

9. Крок 9

   Видавіть зефір. Залиште на ніч стабілізуватися.

   

10. Крок 10

    Склейте половинки. За бажанням посипте цукровою пудрою.