Яблучний Пиріг З Родзинками

Вичавити сік половини лимона та погасити їм чайну ложку соди.

Розтопити 75 грам вершкового масла|мастила| і змішати з|із| 200 грамами просіяного борошна. Додати соду із соком. Помісити тісто.

Викласти тісто у форму.

У блендері збити одне велике яйце (або два дрібні) зі 100 г цукру, додати 200 г сметани і 100 г борошна, збити крем, що вийшов.

Очистити кілограм яблук від шкірки і натерти їх на тертці на тонкі пелюстки або нарізати на тонкі скибочки.

Викласти половину яблук у форму, пересипавши ізюмом, залити половиною крему. Зверху викласти другу половину яблук. Залити кремом, що залишився.

Пекти 40 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці, накривши кришкою, потім зняти кришку і пекти ще 10 хвилин.