Змішати цукор (100 г), борошно, порубане та охолоджене вершкове масло, сіль. Перетерти руками у крихту.
Подрібнити мигдаль і додати|добавляти| в крихту. Ретельно переміщувати.
Яблука очистити від шкірки та нарізати кубиками.
З апельсина зняти цедру та видавити сік.
Перемішати яблука з|із| вишнею без кісточок. Додати апельсинову цедру, сік і цукор, що залишився. Перемішати.
Форми змастити вершковим маслом. Наповніть фруктово-ягідною сумішшю, трохи не доходячи до верху.
Зверху посипати крихтою та мигдальними пелюстками.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин|мінути|.