Яблучні Конвертики

Пластинкам листкового тіста дати розтанути близько 10 хвилин, потім покласти їх один біля одного і розкотити так, щоб вийшов пласт тіста розміром приблизно 40х20 см. Розрізати тісто на 8 квадратів 10х10 см.

Духовку розігріти до 200°С.

Яблуко очистити від шкірки і, видаливши серцевину з насінням, розрізати на 8 частин. Марципанову масу нарізати кубиками. Лісові горіхи крупно порубати.

У середину кожного квадрата тіста покласти по 1 шматочку яблука та марципановий кубик. Зверху посипати горіхами та корицею з цукром.

Щоб конвертики закрити, чотири кути кожного квадрата треба підняти по черзі та закріпити над начинкою. Діагональні щілини добре пригладити подушечками пальців, щоб при випіканні начинка не могла випасти назовні.

Деко змочити холодною водою.

Конвертики укласти на лист і змастити збитим жовтком. Випікати в духовці 20-30 хвилин|мінути| до утворення золотистої скоринки.

Теплі конвертики посипати цукровою пудрою.