Наріжте соломкою бекон.
Почистіть і наріжте кубиками картоплю та цукіні.
Подрібніть корінь селери, цибулю, моркву. Обсмажте овочі з беконом на вершковому маслі. Потім залийте гарячим бульйоном. Додайте картоплю та кабачки. Варіть 30 хвилин.
Наріжте капусту. Додайте в суп.
З помідорів зніміть шкірку. Додайте в суп.
Промийте круглий рис і додайте суп. Приправте сіллю|соль|, перцем. Опустіть у суп шавлію. Варіть 30 хвилин.
Перед подачею на стіл посипте тертим сиром суп.