Індонезійський Салат (Gado Gado)

Приготувати соус арахісовий.

Тим часом довести до кипіння каструлю з підсоленою водою. Очистити картоплю та нарізати маленькими кубиками. Викласти в киплячу воду та варити 3 хвилини.

Потім додати нарізану тонкими смужками моркву, квасолю, попередньо зрізавши з неї хвостики, і, розділену на невеликі суцвіття, цвітну капусту. Варити 4 хвилини.

Тим часом зварити яйця у круту. Охолодити під холодною водою, очистити і порізати на четвертинки.

Додати тонко нашатковану білокачанну капусту та проростки. Варити ще 2 хвилини.

Злити воду та промити під холодною водою.

Розкласти салат по тарілках, зверху викласти яйця та полити арахісовим соусом.