Індійський Рис З Кедровими Горішками Та Родзинками

Покладіть ізюм у чашку, залийте теплою водою та залиште на 15-30 хвилин.

У цей час приготуйте рис: у каструлю з киплячою несолоною водою всипте рис, перемішайте дерев'яною лопаткою і готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, доки рис не стане м'яким. Вивалить рис у великий друшляк і добре промийте під холодною водою. Дайте воді стекти.

Злийте воду з родзинок та обсушіть його паперовими рушниками. Розтопіть масло|мастило| в каструлі, додайте|добавляйте| горіхи і готуйте, активно помішуючи, 2-3 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Всипте каррі, перемішайте. Додайте родзинки та рис і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Посолити, добре перемішати. Подавайте одразу.