Вимийте і висушіть м'ясо.
Нанесіть на м'ясо сіль і солодкий соус чилі.
Тонко нарізати горіхи кешью.
Очистіть і подрібніть горіхи макадамії.
Змішайте горіхи в мисці
Покладіть горіхи на соус.
Загорніть м'ясо у фольгу.
Залиште мариноване в холодильнику на 1 годину.
Покладіть у форму для випічки, покриту пергаментом.
Покладіть духовку, попередньо нагріту до 180 градусів на 1 годину.
Вийміть з духовки і розширюйте фольгу. Покладіть у духовку ще 20 хвилин.
Вийти з духовки. Служити, прикрасити вишню.