Індичка З Грибами У Вершковому Соусі З Булгуром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії654
- Протеїни32
- Жири35
- Вуглеводи45
Інструкція приготування
Булгур багатий на вітаміни групи В, вітамін К, РР, каротиноїди. Крім того, містить такі мікроелементи: кальцій, калій, фосфор та залізо.
Розігріти сковороду, влити 2 ст. л. оливкової олії та обсмажити шматочки індички (хвилин 5-7 на середньому вогні).
Додати до індички нарізану цибулю, гриби та часник. Пасеруйте всі інгредієнти протягом 7 хвилин. Усі інгредієнти мають стати золотистими, але не надто зажаристими.
Влийте в сковороду трохи води і тушкуйте індичку з грибами на повільному вогні під кришкою ще 7 хвилин, щоб вона стала м'якою.
Потім додайте до індички з грибами сіль, спеції за смаком (чорний або червоний перець, трави) та вершки (не менше 20%, щоб вони не згорнулися). Гасити ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
Паралельно з приготуванням індички розігрійте сотейник, влийте в нього 2 ст. л. оливкової олії та обсмажте булгур протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте до булгуру гарячу (киплячу воду), в 1,5 рази більше за обсягом, ніж крупи. Варіть 12-15 хвилин. Крупа має бути розсипчаста.
Розкладіть все красиво по тарілках. Прикрасьте зеленню, свіжими овочами і насолоджуйтесь найніжнішим поєднанням булгуру та індички з грибами у вершковому соусі.