Плаки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Плаки — делікатна рибна страва з легким кавказьким акцентом: ніжна філе форелі у вершковому соусі на тонкому ароматі часнику та червоного перцю. Завершує цей ансамбль терпко-солодкий наршараб і свіжа петрушка, які підкреслюють природній смак риби. Легкість, вишуканість і приємний післясмак – для душевної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії349
-
Протеїни36
-
Жири14
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Використовуйте мінімум спецій – саме натуральна свіжість риби тут найцінніша. Наршараб варто подавати окремо, щоби кожен зміг регулювати яскравість смаку на свій розсуд. Масло додає ніжності, не заміняйте його повністю олією.
Форель або пеструшку обробити, промити.
Нарізати на порційні шматки.
Посолити, покласти в змащену вершковим маслом каструлю.
Посипати червоним перцем, подрібненим часником і влити трохи води.
Потім каструлю щільно закрити кришкою і на невеликому вогні рибу припускати протягом 18-20 хвилин.
Готову рибу укласти на блюдо, прикрасити гілочками зелені петрушки.
Окремо слід подати наршараб.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ