Скумбрія в лаваші з овочами та спеціями

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе скумбрії (без кісток) посолити і поперчити, полити оливковою олією, збризкати соком лимона.

2. Крок 2

   Далі випікайте в духовці, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 5 хвилин, а потім дістаньте і дайте охолонути.

3. Крок 3

   Приготувати тісто. У теплому молоці розвести дріжджі, замішати в міксері разом із борошном, жовтками із сіллю та цукром.

4. Крок 4

   Далі додати м'яке вершкове масло і перемішати до однорідної консистенції, дати постояти 30 хвилин.

5. Крок 5

   Дріжджове тісто розкачати в тонкі коржики.

6. Крок 6

   Викласти скумбрію, посипати сумахом, копченою паприкою.

7. Крок 7

   Зверху викласти нарізані кільцями томати, загорнути щільно в тісто.

8. Крок 8

   Обсмажити на розігрітій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки.

9. Крок 9

   Потім випікайте в духовці протягом 2 хвилин при температурі 200 градусів.

10. Крок 10

    Викласти скумбрію на тарілку, полити соусом наршараб, посипати сумахом та копченою паприкою.

11. Крок 11

    Поруч викладіть роман, нарізаний смужками, приправлений лимонним соком та оливковою олією.

12. Крок 12

    Подавати з грецьким йогуртом.