Скумбрія В Лаваші З Овочами Та Спеціями

Філе скумбрії (без кісток) посолити і поперчити, полити оливковою олією, збризкати соком лимона.

Далі випікайте в духовці, попередньо нагріту до 200 градусів протягом 5 хвилин, а потім дістаньте і дайте охолонути.

Приготувати тісто. У теплому молоці розвести дріжджі, замішати в міксері разом із борошном, жовтками із сіллю та цукром.

Далі додати м'яке вершкове масло|мастило| і перемішати до однорідної консистенції, дати постояти 30 хвилин|мінути|.

Дріжджове тісто розкачати в тонкі коржики.

Викласти скумбрію, посипати сумахом, копченою паприкою.

Зверху викласти нарізані кільцями томати, загорнути щільно в тісто.

Обсмажити на розігрітій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки.

Потім випікайте в духовці протягом 2 хвилин при температурі 200 градусів.

Викласти скумбрію на тарілку, полити соусом наршараб, посипати сумахом та копченою паприкою.

Поруч викладіть роман, нарізаний смужками, приправлений лимонним соком та оливковою олією.

Подавати з грецьким йогуртом.