Хворост З Коньяком На Сметані

У глибоку миску розбийте яйця, трохи збийте. Потім налийте туди коньяк, покладіть сметану і насипте цукор. Перемішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться.

У рідку суміш суміш поступово засипайте борошно, постійно помішуючи. Місіть тісто, поки воно не стане еластичним і однорідним. Потім на поверхні, присипаною мукою|борошном|, розкотіть тісто качалкою.

Наріжте тісто смужками приблизно 20х2 см. У середині кожної смужки зробіть надріз і один з кінчиків виверніть в проріз, що вийшов.

У широкій і глибокій шпаці або у фритюрниці розігрійте достатню кількість олії. Обережно поміщайте в киплячу олію смужки тесту так, щоб вони не склеювалися один з одним. Коли весь хмиз буде готовий, помістіть його в друшляк і дайте стекти зайвому маслу. Коли хмиз підсохне і охолоне, посипте його цукровою пудрою.