Хумус З Буряком Та Козячим Сиром

Покласти цілі буряки в духовку, запікати протягом години при температурі 180 градусів.

Покласти нут у холодну підсолену воду, відварювати протягом півтори години, поки у нуту не почне сходити шкірка.

Пробити нут у блендері, додати сік лимона та воду, пробити.

Додати в блендер буряк, сир шевр, коріандр, сіль, перець, часник, пробити.

Викласти на тарілку, полити лимонною олією, подавати із підсмаженим хлібом.