Буряк, запечений на солі від Funny Cabany
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Приготувати пангрататто: довільно нарізати багет і запекти в духовці за 180С на .
-
Крок 2
Протерти отриманий пангрататто з чебрецем, розмарином, шавлією та часником.
-
Крок 3
Для приготування лимонної рикотти сир рікотту розім'яти з цедрою лимона, сіллю, перцем, соком лимонним, оливковою олією і ретельно перемішати.
-
Крок 4
Для маринаду з буряків нарізати розмарин, м'яту та перець чилі та змішати з гірчичним маслом, медом та французькою гірчицею.
-
Крок 5
Очистити буряк, нарізати його на тонкі слайди і замаринувати в соусі, що вийшов, протягом доби.
-
Крок 6
На салат викладаємо замариновані слайси буряків, додаємо пасту з артишоків, замішану рикотту та обпалюємо газовим пальником.
-
Крок 7
Посипаємо обсмаженими кедровими горіхами та нарізаним чилі перцем.
-
Крок 8
Збоку покласти жменю пагрататто.
Поживна цінність
- Калорії
- 883 ккал
- Протеїни
- 36 г
- Жири
- 56 г
- Вуглеводи
- 58 г
