Гречка по-азійськи з куркою та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречку промийте холодною водою, поки вона не стане чистою. Підготуйте сковорідку й каструлю.

   

2. Крок 2

   Налийте воду в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Висипте промиту гречку, посоліть, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та варіть 15 хвилин. Потім зніміть з вогню й залиште під кришкою ще на 5 хвилин.

   

3. Крок 3

   Цибулю, часник і перець наріжте дрібними кубиками, а гриби — пластинками. Розігрійте на сковорідці олію й викладіть нарізані овочі та гриби. Смажте приблизно 5–7 хвилин, доки не стануть м’якими й трохи підрум’янляться.

   

4. Крок 4

   Додайте фарш і смажте ще 5–7 хвилин, розминаючи всі грудочки м’яса. Коли фарш змінить колір, влийте кокосове молоко та соєвий соус, додайте паприку, чилі, сіль і перець за смаком. Перемішайте й прогрійте 2–3 хвилини.

   

5. Крок 5

   Висипте готову гречку, добре перемішайте та потушкуйте на малому вогні 5 хвилин, щоб смаки поєдналися. Після цього вимкніть вогонь.

   

6. Крок 6

   Посипте гречку подрібненим кропом і подавайте, поки вона гаряча.