Холодний Суп Із Полуниці З М'ятою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Холодний суп із полуниці з м’ятою — це ніжна, освіжаюча страва, яка поєднує солодкість стиглих ягід із вишуканою кислинкою бальзамічного крему. Легкий аромат свіжої м’яти додає делікатного відтінку, створюючи легкий літній десерт з елементами аристократичної подачі. Такий суп чудово бадьорить у спекотний день, дарує відчуття легкості та гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії366
-
Протеїни3
-
Жири2
-
Вуглеводи80
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку використовуйте тільки щойно зібрану полуницю, а бальзамічний крем рекомендую нанести точково — це забезпечить гарний вигляд і не переб'є смаку ягід. М’яту додавайте безпосередньо перед подачею.
Підготувати усі інгредієнти.
Чверть усієї полуниці нарізати часточками, засипати чвертю цукру, перемішати і залишити на 15 хвилин. Цукор повинен розчинитись, а полуниця — виділити пектин.
Листя м'яти нарізати соломкою.
Решту полуниці в блендері пробити з цукром, що залишився, до однорідного пюре.
Пропустити полуничне пюре через сито, щоб позбавитися дрібних кісточок.
У тарілку викласти шматочки полуниці та полити їх бальзамічним кремом.
Влити полуничне пюре у тарілку із полуницею.
Подавати холодний полуничний суп, прикрасивши його нарізаною м'ятою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ