Холодний суп із полуниці з м'ятою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Чверть усієї полуниці нарізати часточками, засипати чвертю цукру, перемішати і залишити на 15 хвилин. Цукор повинен розчинитись, а полуниця — виділити пектин.

3. Крок 3

   Листя м'яти нарізати соломкою.

4. Крок 4

   Решту полуниці в блендері пробити з цукром, що залишився, до однорідного пюре.

5. Крок 5

   Пропустити полуничне пюре через сито, щоб позбавитися дрібних кісточок.

6. Крок 6

   У тарілку викласти шматочки полуниці та полити їх бальзамічним кремом.

7. Крок 7

   Влити полуничне пюре у тарілку із полуницею.

8. Крок 8

   Подавати холодний полуничний суп, прикрасивши його нарізаною м'ятою.