Холодний Суп Із Авокадо З Йогуртом

Кожне авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку та очистити від шкірки.

М'якуш нарізати на великі шматки, опустити в блендер і негайно полити лимонним соком.

Додати в чашу блендера йогурт, посічені горіхи, подрібнений кріп (трохи залишити для прикраси), оцет та сіль – збити до гладкості. Забрати в холодильник на годину.

При подачі приправити невеликою кількістю свіжомеленого чорного перцю і прикрасити гілочкою кропу і, за бажанням, м'якоттю авокадо, порізаною дрібними кубиками і скропом лимонним соком.

До супу подати часниковий хліб: свіжий багет пшеничний нарізати на скибочки, розтерти часник з вершковим маслом і намазати отриманою масою багет. Відправити хліб у духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин.