Холодний Суп Із Стиглих Авокадо
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування75 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії448
- Протеїни9
- Жири39
- Вуглеводи19
Інструкція приготування
Кулінарні нотатки: окислювальний процес можна уповільнити, видавивши на суп трохи соку лимона чи лайма. Порада: кубики авокадо є чудовою прикрасою, але Ви можете прикрасити суп інакше на власний розсуд.
Розріжте навпіл і видаліть кісточку із двох авокадо. Ложкою вискоблить м'якоть і покладіть у блендер. Додайте кефір (пахту), волоські горіхи, кріп, червону цибулю, оцет, сіль, 1 склянку води та пюруйте до отримання однорідної маси.
Закрийте блендер і приберіть у холодильник принаймні на одну годину, поки суп не стане добре охолодженим. Розріжте навпіл і звільніть від кісточок авокадо, що залишилися. Розріжте вздовж на чотири частини, потім наріжте упоперек шматочками завтовшки 1 см. Розлийте суп на чотири чаші і прикрасьте кожну кубиками авокадо і гілками кропу за бажанням.