Холодник Із Креветками

Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Зелена цибуля - 100 г

Куряче яйце - 2 штуки

кріп - за смаком

Огірки - 2 штуки

Хлібний квас - 1 л

Креветки - 300 г

Сметана - 100 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Креветки відваріть, очистіть від панцирів і наріжте.

2 Крок

Огірки наріжте тонкою соломкою.

3 Крок

Зелений лук дрібно наріжте; перетріть із невеликою кількістю солі до появи соку.

4 Крок

Зварене круто яйце дрібно порубайте, білок і жовток подрібнюйте окремо.

5 Крок

Додайте охолоджену сметану, розведіть квасом.

6 Крок

Додайте підготовлений лук, огірки, креветки, подрібнені яєчні білки.

7 Крок

Перемішайте, посипте кропом.

8 Крок

Подавайте до столу.