Холодник Із Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Холодник із креветками — це освіжаюча страва, де яскравість зеленого луку та огірків гармонійно поєднується із ніжністю креветок і м’якою вершковістю сметани. Легкий квасний акцент додає супу особливого літнього смаку, а делікатно подрібнені яйця підкреслюють текстурну вишуканість. Суп особливо приємний у спекотний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії231
-
Протеїни19
-
Жири8
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоби зелена цибуля віддала супу максимальний аромат, добре перетріть її із сіллю до появи соку. Для особливої свіжості замініть частину квасу на білоруський хлібний квас або додайте кілька листків свіжого шпинату.
Креветки відваріть, очистіть від панцирів і наріжте.
Огірки наріжте тонкою соломкою.
Зелений лук дрібно наріжте; перетріть із невеликою кількістю солі до появи соку.
Зварене круто яйце дрібно порубайте, білок і жовток подрібнюйте окремо.
Додайте охолоджену сметану, розведіть квасом.
Додайте підготовлений лук, огірки, креветки, подрібнені яєчні білки.
Перемішайте, посипте кропом.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ