Холодний Крем-Суп З Картоплі Та Кабачків

Поставити каструлю на середній вогонь і обсмажити цибулю та часник близько 6 хвилин. Додати картоплю та кабачок та готувати 5 хвилин. Додати|добавляти| 500 мл. бульйону і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати близько 15 хвилин до готовності картоплі.

Злегка охолодити, потім пюрувати та додати вершки; якщо потрібно, додати ще бульйону. Повністю охолодити. Розлити суп по супових тарілках, посипати зеленню та подавати.