Хлібний Суп Із Яблуками

Яблуко вимити, почистити, видалити серцевину, нарізати часточками.

Родзинки перебрати, промити і дати стекти воді.

У каструлю влити холодну воду, викласти яблука та скибочки хліба.

Варити до м'якості яблук (близько 12-15 хвилин).

Готові яблука протерти через друшляк разом із хлібом.

Залишки рідини з каструлі процідити, змішати з|із| протертою масою.

Повернути в каструлю, розбавити кип'яченою водою до консистенції.

Суп довести до кипіння (але не кип'ятити), додати цукор та родзинки.

Жовтки злегка збити, тонким цівком при помішуванні ввести в суп, зняти каструлю з вогню.

Під час подачі заправити суп сметаною.