Хліб З Курагою Та Приправою

Розігрійте сковороду-гриль. У зручній ємності змішайте дрібно нарізану цибулю, подрібнену курагу, всипте карі, борошно, що просіює, розпушувач, цедру. Додайте приправи до смаку. У центрі зробіть поглиблення та влийте 4 столові ложки питної води. Замісити тісто.

Тісто розріжте на шматки та розкотіть кожен у овал. Збризкайте оливковою олією, викладіть на сковороду-гриль і обсмажте пласти по 2-3 хвилини з кожного боку. При необхідності додайте олії.

Для приготування приправи обсмажте кунжут і покладіть у блендер. Додайте горох, подрібнений часник, лимонний сік та коріандр. Збивайте, одночасно додаючи оливкову олію, щоб вийшла кремова маса. Додайте сіль, перець до смаку. Перекладіть в соусники і поставте в центр тарілок сервіровок. Навколо розкладіть нарізаний великою соломкою хліб.