Хек Морожений З Цибулею

Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 15 хвилин. Обережно перенесіть рибу широким ножем на підігріту тарілку та подавайте на стіл.

Покладіть морозиво в миску з водою і 3 столовими ложками солі на годину, щоб відтанула. Потім злийте воду, розріжте філе на 6 стейків, промийте стейки холодною проточною водою і обсушіть паперовим рушником.

У каструлю налийте масло|мастило| і покладете приблизно дві третини дрібно|мілко| нарубаної цибулі. Змастіть стейки з обох боків сіллю, покладіть на цибулю і полийте лимонним соком. Цибулею, що залишилася, посипте рибу.